Alimentos ricos em ferro

Confira o post novo sobre quais são os alimentos ricos em ferro essenciais para a sáude!

O consumo de alimentos ricos em ferro, como as carnes vermelhas, por exemplo, podem ajudar a curar a anemia quando ela é causada pela deficiência de ferro no sangue.

Porém, esses alimentos são importantes em todas as fases da vida e devem ser consumidos com frequência, especialmente, em gestantes, bebês e idosos, pois estes grupos possuem uma necessidade maior de ferro no organismo.

Alguns alimentos ricos em ferro de fonte vegetal:

  • Pão de Soja
  • Salsa
  • Grão de bico cozido
  • Lentilha cozida
  • Ervilha cozida
  • Agrião
  • Beterraba crua
  • Feijão branco miúdo

Alimentos ricos em ferro para anemia

Os alimentos ricos em ferro para anemia incluem:

  • Alimentos de origem animal, como as carnes vermelhas, o ovo ou a farinha de peixe, pois o ferro destes alimentos é absorvido com facilidade;
  • Alimentos de origem vegetal, como o feijão, as ervilhas ou a salsa. Estes alimentos devem ser consumidos sempre com uma fonte de vitamina C como laranja, morango ou pimentão, para melhorar a absorção de ferro. Por exemplo, comer arroz com feijão preto e laranja de sobremesa;

Além dos alimentos para anemia, é também importante seguir outras dicas de alimentação como:

  • Evitar comer alimentos ricos em cálcio com as principais refeições, como iogurtes, pudim, leite ou queijo porque o cálcio é um inibidor natural da absorção do ferro;
  • Evitar comer alimentos integrais ao almoço e jantar, pois o ácido-fítico presente nos cereais e fibras dos alimentos integrais, diminuem a eficiência da absorção do ferro presente nos alimentos;
  • Evitar comer doces, vinho tinto, chocolate, porque possuem polifenóis e fitatos, que são inibidores da absorção do ferro.

Misturar frutas e legumes nos sucos também pode ser uma excelente forma de enriquecer a dieta em ferro.

As necessidades diárias de ferro aumentam na gravidez porque aumenta a quantidade de sangue no organismo e, por isso, é necessário ferro para produzir mais células do sangue, assim como o ferro é necessário para o desenvolvimento do bebê e da placenta. Atingir as necessidades de ferro na gestação é muito importante e antes de qualquer ingestão, peça sempre conselhos ao médico.

 

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Fonte:<http://www.tuasaude.com/alimentos-ricos-em-ferro/> Acesso em 31/05/2016 às 14:19.

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